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k7游戏客户端 - “一份回锅肉,10片卖价400元?”定价引网友质疑
发布日期:  2020-01-11 14:14:44 

k7游戏客户端 - “一份回锅肉,10片卖价400元?”定价引网友质疑

k7游戏客户端,近日,一份《连山回锅肉创始人代木儿菜谱》引发网友热议,菜谱中,精品晾竿回锅肉(10片)标价为400元。“什么肉这么贵?”“400元一份的回锅肉,要吃出西餐的感觉。”不少网友对这份菜品的价格产生质疑。

视频截图

11月1日,店铺负责人代梅告诉记者,这份精品肉使用定点提供的猪肉,目前价格58元一斤,一份精品晾竿回锅肉,用肉重量四斤多五斤。“成本上涨太快,导致涨价。”

质疑

菜谱标价10片肉卖400元网友质疑定价过高

“一份回锅肉,10片卖价400元?”近日,在德阳市民以及网络上,一份网友晒出的《连山回锅肉创始人代木儿菜谱》,引发网友热议。

通过网友晒出的菜谱可以看到,一份名为精品晾竿回锅肉(10片)的菜品,其标价为400元。热菜第二排的回锅肉,按照大、中、小份分别标价为240元、180元和120元。

“400元一份,只有不吃了”、“要是我能点一份,我肯定会吃出牛排的感觉”。“一份回锅肉就要400元,也太贵了吧。”该菜谱一经晒出,不少网友对价格进行调侃,也有人对该店铺的定价表示质疑。

回应

定点供应猪肉一斤58元每份菜品用肉近5斤

11月1日上午,记者来到位于广汉市连山镇场镇,找到了菜谱所显示的饭店。随后,记者电话联系到已经外出的负责人代梅。

“涨价大概是从4、5天之前开始的,之前一份精品肉,我们定价是在240元。”代梅说,他们使用的猪肉,和普通猪肉并不一样。为了保证菜品质量,猪肉都是由定点提供,此前,每斤猪肉涨价到了58元。

代梅告诉记者,这种精品晾竿回锅肉,虽然只有10片肉,但是每片生肉重量在4两多。制作一份10片,仅用肉就需要近5斤。由于成本上涨,她们也没办法,只能将价格定在400元每份。

代梅说,一般市场上销售猪肉制作的回锅肉,价格就比精品晾竿回锅肉低不少。

现状

400一份的回锅肉标注售完 原料吃紧无法制作

封面新闻记者从店员提供的菜谱上,看到精品晾竿回锅肉(10片)菜品,已经被粘贴上售完的标签。

“最近猪肉比较紧俏,定点提供的原料比较少,没有精品肉原料,这份菜品也没有办法来制作。”代梅告诉记者。

代梅表示,涨价到400元一份,许多老顾客了解菜品分量的,对涨价还是能接受。目前也有人订购该菜品,但是由于原料原因,也没办法提供。

网友评论

延伸阅读:

9月cpi同比上涨3%,猪肉价格环比涨幅在回落

国家统计局今天发布了2019年9月全国cpi(居民消费价格指数)和ppi(工业生产者出厂价格指数)数据。数据显示,2019年9月,全国居民消费价格同比上涨3.0%。其中,城市上涨2.8%,农村上涨3.6%;食品价格上涨11.2%,非食品价格上涨1.0%;消费品价格上涨4.0%,服务价格上涨1.3%。1­­—9月平均,全国居民消费价格比去年同期上涨2.5%。

9月份,全国居民消费价格环比上涨0.9%。其中,城市上涨0.7%,农村上涨1.3%;食品价格上涨3.5%,非食品价格上涨0.2%;消费品价格上涨1.5%,服务价格下降0.1%。

从环比情况来看,cpi上涨0.9%,涨幅比上月扩大0.2个百分点。其中,食品价格上涨3.5%,涨幅扩大0.3个百分点,影响cpi上涨约0.73个百分点;非食品价格上涨0.2%,涨幅扩大0.1个百分点,影响cpi上涨约0.15个百分点。

食品中,猪肉供应偏紧,价格继续上涨19.7%,涨幅比上月回落3.4个百分点,对cpi上涨也有较大幅度的影响,约为0.65个百分点。受天气转凉需求增加和消费替代影响,牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉和鸡蛋价格也出现4.0%—7.7%的上涨,合计影响cpi上涨约0.16个百分点。另外,鲜菜供应充足,价格下降2.4%,影响cpi下降约0.06个百分点。苹果、梨等水果大量上市,鲜果价格下降7.6%,影响cpi下降约0.15个百分点。

非食品中,受新学期开学影响,教育服务价格上涨1.8%;受换季影响,服装价格上涨0.9%。上述两项合计影响cpi上涨约0.17个百分点。暑期过后出行人数减少,飞机票、旅行社收费和宾馆住宿价格分别下降14.8%、6.0%和1.5%,三项合计影响cpi下降约0.14个百分点。

从同比情况来看,cpi上涨3.0%,涨幅比上月扩大0.2个百分点。其中,食品价格上涨11.2%,涨幅扩大1.2个百分点,影响cpi上涨约2.21个百分点;非食品价格上涨1.0%,涨幅回落0.1个百分点,影响cpi上涨约0.82个百分点。

食品中,猪肉价格上涨69.3%,涨幅扩大22.6个百分点,影响cpi上涨约1.65个百分点。牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉和鸡蛋价格涨幅在9.4%—18.8%之间;鲜果价格上涨7.7%,涨幅回落16.3个百分点。上述六项合计影响cpi上涨约0.49个百分点。鲜菜价格下降11.8%,影响cpi下降约0.33个百分点。

非食品中,医疗保健、教育文化和娱乐、衣着价格分别上涨2.2%、1.7%和1.6%,合计影响cpi上涨约0.51个百分点。交通和通信价格下降2.9%,影响cpi下降约0.35个百分点。据测算,在9月份3.0%的同比涨幅中,去年价格变动的翘尾影响约为-0.1个百分点,新涨价影响约为3.1个百分点。

来源:封面新闻

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