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现场展示高超技艺 浙江省药膳制作技能大赛在磐安举行
发布日期:  2019-10-28 14:53:39 

近日,由浙江省人力资源和社会保障部主办,磐安县人民政府承办的浙江省药膳制作技能大赛在磐安“浙八味”药材城举行。

该活动吸引了来自全省的14支队伍和46名参赛者。

比赛中,运动员充分展示了药膳文化和“食营养结合”的生产技能。该活动对促进药膳人才的创业和创新,促进药膳和大型卫生产业的发展具有积极意义。

浙江省人力资源和社会保障部成员兼副局长齐弘毅、浙江省人力资源和社会保障部研究员俞宅、省人力资源和社会保障宣传中心副主任童魏宏、省职业技能鉴定局副局长黄郭婷、金华市人力资源和社会保障局成员邵森银、陈建波、卢海波、吴志军等磐安县领导出席了活动。

药膳制作技能大赛作为培养药膳高技能人才的重要途径,被省人力资源和社会保障部列为2019年34项技能大赛之一。它是集药膳深厚的文化底蕴、高超的药膳制作技术和精湛的药膳制作特色于一体的专业性、特色性和观赏性活动。

磐安是著名的“中药材之乡”,中药材资源丰富,全县种植中药材近5万种农药。

近年来,磐安发展了旅游、休闲和养生“第一产业”。全力建设“江南医药城”,一个具有省级特色的乡镇。在省人力资源和社会保障部的支持下,制定了“药膳专业人员”认证标准,培训了1300多名药膳专业人员,出台了建立药膳商店的专项扶持政策,实现了药膳专业人员就业收入的增加,为促进药膳创新和健康浙江的发展提供了“磐安经验”。

比赛将分为三道菜:热菜、冷菜和自制热菜。

最后分为三个部分:药膳热菜、自制药膳面条和自制药膳热菜。决赛选手是从46项预赛中选出的。

在浙江省药膳制作技能大赛决赛中,专家评委从药膳兼容性、功效、文化创意、制作工艺、颜色、香气和造型等方面对每位参赛选手的作品进行现场打分。

经过激烈的竞争,湖州队的沈庆丰在比赛中获得一等奖,而磐安队的赵登瑞和黄健飞分别获得二等奖和三等奖。

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